黒い黒い黒い世界に、あかい赤いあーかい血を見て生きている。
おれたちゃ悪魔だ死に神だ〜♪。
あいつを倒せ〜。あいつをころ〜せ〜。
うーんいきなりレインボーマンの歌を思い出した。
レインボウマンはインドの山奥で修行をしたそうです。
それはインド式九九の修行、なーんてそれは嘘。何の修行をしたかは分かりませんが
なんかしたんですよ。そんで変身するんです。
「阿納百済山脈産菩提（あのくたらさんみゃくさんぼだい）阿納百済山脈産菩提（あのくたらさんみゃくさんぼだい）
ダッシュ７（セブン）とか言ってね。ダッシュセブンは太陽の化身（けしいん）だったけ？
なんか今見たらたぶん怪しげな格好よ多分ね。
今日のランチのポークのトマト煮とクリームソースハンバーグ。
太陽のように真っ赤に燃えたトマトソースで煮込んだポークが柔らかーくーておいしすぎ。
柔らかハンバーグと一緒にいかがですか？クリームソースがよく合うとですよ。
本日も午後3時までご注文できます。
こんがり焼けたハンバーグ。外側はしっかり焼色つけて旨味を逃さないようにします。
そして中はしっかり火とおってるのに何でこんなにやわらかいんだろう。
上質のお肉を使って作る手作りハンバーグ。ふわふわです。
じっくりと時間をかけてとったフォンで作るデミソースは深みのあるおいしさ。
ハンバーグを更においしくしてくれます。
カラッと揚がったから揚げはマヨネーズがよくあって
やっぱり今日も松新だと12時になると足が松新へ向かうのです。
まずーしさに、負けた〜。いいえ世間に負けたー♪♪
私が中学校2年生のとき「昭和の枯れすすき」って歌がヒットしていた。
今日朝から桜が咲いてたから写真を撮っていたらふと頭に「桜と松新」って
言葉が浮かんでふと、その歌を口ずさんでしまった。
貧しさに負けた いえ 世間に負けた
この街も追われた いっそきれいに死のうか
力の限り生きたから 未練などないわ
花さえも咲かぬ 二人は枯れすすきー♪♪
踏まれても耐えた そう 傷つきながら
淋しさをかみしめ 夢を持とうと話した
幸せなんて望まぬが 人並みでいい
流れ星見つめ 二人は枯れすすきー♪♪
この俺を捨てろ なぜ こんなに好きよ
死ぬ時は一緒と あの日決めたじゃないのよ
世間の風の冷たさに こみあげる涙
苦しみに耐える 二人は枯れすすきー♪♪
今日はほんと桜がバリ咲いて絶好の花見日和なんだけどね。
なんか知らんけど、明日からは雨が降るそうですよ。
はー嫌でござるな〜。まあ雨も降らなければ作物は育たないしね。
農業は今からいいかもね。食の安全が一番です。
安全な食材を使うことが大切だと今頃良く思います。ねー。
チキンってか鶏肉をあまり好きではない方は多いけど
から揚げは好きって方多いよね。
でもね今日のチキンのピカタはおいしいと思うよ。
やわらかーな鶏肉を卵をつけて焼いてからチーズをのせてオーブン焼。
おいしい〜。トマトソースがまたよく合ってさ。ふんふん、これがピカッタってやつか。
上にのってるのはカニクリームコロッケ。
クリームコロッケにベシャメルソースをかけて、ぐぁークリーム地獄。
しかしこれがまたよく合うたい。うめーうめー、やっぱし松新のランチはおいしいねー。
今日は土曜日。土用のうなぎってあるけど、今日は土曜日の日替わりランチでいかがでしょうか？
午前11時からご注文で来ます。
また近くにだけお弁当配達を始めることにしました。
昨日メニューを作っていたんだけど子供たちが春休みでね。
パソコンで遊んで邪魔するんですよ。
だから昨日は諦めました。そんで今日は朝から急いで作って作ってみたんだけど。
カレー弁当のところは値段だけ入れて品名いれてないたい。
でもよかったよ今気がついてさ。
今度のメニューは見やすくて、よくない？ってかただ写真を貼っただけだけどね。
シンプルもサンプルもないぞ早いとこカレー弁当と入れておかなければね。
忘れて印刷してしまうよね。
よし忘れないうちにやってしまいましょう。
今日も松新11時からやってます。
さわやかな金曜〜ふりそそぐ太陽=♪へーいへーいって歌あったよね
誰も知らないかな？まあいいか！
昨日はお休みしてすみませんでした。おゆるしくださいね。
気を取り直して今日のランチを紹介しましょう。
卵は落水商店の太陽卵を使用してます。
栄養価の高い、安全でおいしい卵です。
それを熟練のコックさんが調理したらおいしいオムレツの出来上がり〜。
まじおいしいよ。そんなにおいしい玉子焼きじゃなかったオムレツと
さくっと揚がった魚のフライ。もちろん白身。カレイのフライ。
タルタルソースが味の決め手。
もしあなたが、お醤油や、ウスターソースがお好きでしたらお申し付け下さいね。
すぐにテーブルへとお持ちいたします。
大は小を兼ねる。何の話でしょうか？まったく関係ない話です。
4月に入ってからお弁当の配達を始めようと思ってます。
すぐ近くのところばっかしなんでけどね。
これはクリームソースハンバーグとチキンカツ弁当です。
なかなかおいしそうでしょう。
松新のお弁当の売りは手づくりハンバーグのおいしいお弁当です。
「パクパクパク」「ウン、なかなかおいしいじゃないか」
そんな風に言っていただける予定なんですが、ガンバろうっと。
今日は昨日撮った写真を加工してメニューを作ろうと思ってます。
*誠に申し訳ございませんが本日は松新休業しております。
朝起きたら私は魚になっていた。
「今日はやけに冷えるな。」
突然とらふぐの親父が前を横切るなり言った。
「おっちゃん、メタボリックはあかんでー」
なぜか今日の私は関西弁だった。
早々朝からニュースで道頓堀の新名所でカールおじさんが紹介されていた。
3時になると和田あき子さんが時報を知らせるんだとか。
それを見て影響を受けたかな。いきなり関西弁なんて。
有明海は今日も静かな波を立てていた。
*誠に申し訳ございませんが本日はお休みさせていただいてます。
春なのに〜春なのに〜。はあーあ。
くしゃみが止まらんね。
今日は晴れてきたね。明日は申し訳ありませんがお休みとなります。
3月27日休みです。本当に申し訳ありません。
その分まだまだ頑張ってこれから挽回します。
でも正直言って4月2日,9日,16日も休まなければなりません。
毎日来てくださる松新ファンの方には本当に申し訳ないんですが
よろしくお願いします。
昨日はいろんな人と話しをしたけど皆さん考え、悩んでおられます。
お客様を獲得するには。お客様との結びつき。色々。
そんな中で週に一度お休みするのも申し訳ないんですが
4週だけどうにかお許し下さいね。よろしくいお願いします。
松坂投手は打たれたそうです。しかし負け投手にはならなかった
岡島投手は味方の逆転もあって勝ち投手になりました。
勝ったり負けたり勝負はどちらかに決まりますがたまーに引き分けって事もあります。
よく料理でどこのお店の・・・・が一番好きだとか、どこのお店の・・・・が一番おいしいとか言いますが
私にとってみればそれは個人の自由だし値段に対してのおいしさなんかもあると思います。
例えば100ｇ5000円もするような高級な牛肉のステーでも、肉が嫌いな人はおいしくないでしょうし
昨日まで好きだった餃子が中国産だと知った時からおいしく感じなくなったりするたい。
ね。だから味比べって難しいよね。
それはそれでおいといて、今日の松新の日替わりランチは
クリームソースハンバーグとカレイのから揚げです。
おいしいよ。日替わりランチは日常の食べ物だから手軽なおいしさがいいよね。
日替わりランチ。反対から読むと、「ちんらりわがひ」まったく意味のわからないものとなってしまいます。
まだアンケート用紙を用意してないんだけど、松新のレジーの横に
アンケートの回収ボックスがあります。
アンケート用しいはまだテーブルの上にはないんですがもうすぐ置く様にしますね。
同級生の木下君が自分もポストを作るから見せてと言って
朝早くから来ました。やっぱり手作業だからこれは高くつくそうです。
そう、これは大村の富建さんに作ってもらったんだけど
結構高かったです。上等よ。いいでしょう。
木下建築もご注文受けたまわるそうです。
いい湯だな〜あはんはん！いい湯だな〜あはんはん！
湯気が天井からポタリとせなかに〜♪
はあ〜あ。ずーっと前にドリフターズ加藤ちゃんが歌っていました。
今日のランチのポークカツボロニア風はまるでポークカツに
手ぬぐいのせたみたいにチーズがのってそれがトロケてトロケて
おいしそう。オーブンで焼いているからまるでトーストのように
さくさく〜。敷きソースのデミソースとベーコンチーズの上にかかった
トマトソースのＷソースが今日のあなたをとりこにします。
とりこです。トルコではありません。
ちなみにトルコライスは長崎が発祥の地といわれます。
松新にはトルコ風カレーとトルコ風牛めしがあります。
どちらも好評です。おいしいトルコも松新ですね。
今度新しくメニューを作っているんだけどね。
女性向に4つメニューを作ってみました。
レディースﾒﾆｭｰと言うのは小さめの牛めし、ドリア、スパゲッティ、カレーに
お替り自由のオポタージュスープとサラダバーを付けたもの
どないだす。これは。サラダがまたはまるとさ。
おいしいです。サラダ。三杯はいけそうですよ。スープも三杯はいけそうです。
そうなるとメインが来たときはおなか一杯だったりしてさ。
人生色々ですね。
今日は朝から「チョコチップメロンパン」と言うのを食べた。
なんか不思議な感じだった。チョコレートが妙に甘くてこれは
子供たちに受けそうな味だった。
なんかドッキリしている自分がここにいます。
ドキドキッ。
松新の日替わりランチはお子様から大人の方まで食べていただいても
皆さん「おいしかったよ」と言っていただけます。
それはチーフがファミーりーレストランとしてご家族みんなで
おいしく楽しく食事をしていただけるようにとメニューを決めているからです。
本日のランチは和風ソースのチキンステーキとエビフライ。
ジュージュー鉄板で焼いたチキンステーキにはサラーっとした和風ソースが。
一口お口に入れたら「は〜あ〜」「おいしい」
カラッと揚がったエビフライのおいしさがあなたを魅了する。
今日もランチは松新です。
もうすぐメニューにレディースセットというものが登場します。
今レディースステーキというのがあってそれとは別物です。
今回のレディースセットは小さめのドリアとかミートソーススパゲティー、
カレーや、牛めしにお替り自由のサラダバーとポタージュスープが付くものです。
小食の女性の方もサラダやスープは大好きとおっしゃる方は多いです。
きっと人気出ると思いますが、私が勝手に思うのは、ほんとに勝手です。
沢山のお客様にご注文していただきたいですね。
大は小を兼ねる。まったく関係ない話です。
日替わりランチ。そう、それは誰のためにあるんでしょう？
その答えは、あなたのためにあるんです。
以前商業界と言う雑誌を見てたらそう書いてありました。
店は客のためにある。と。
そこで私たち松新のメンバーは考えました。
「お客様のためにあるべき店の姿」でもよくわかりませんでした。
でも今考えると、本日、日曜日にでも安くておいしいランチを作るって事が
きょうの松新のお客さまのためにやってることだと思います。
今日のランチはやわらかく煮込んだぱポークの生姜焼きとコロッケ。
松新はおいしいランチのお店です。
１９７２年頃テレビアニメで「海のトリトン」って言うのがあっていた。
よくわからないけど悪者に頭がサメかなんかの半魚人みたいなのがいました。
そしてクラゲがモールス信号みたいに「トリトン見つけた」って信号送るとね。
なんか知らんけど学校で流行ってました。
なんか知らないことばかり。知っているのは松新の今日の日替わりランチ。
なんと税込み599円。
身の厚いおいしいサーモンフライとふっくらやわらかハンバーグが
付いてます。タルタルソースと和風ソース。
おいしさに国境はない。今日もランチは松新です。
今日は第一回目の「みかんカレー」の試作＆試食をしてみたよ。
ルーの味はまあまあだった。
後はどんな風にしてミカンカレーらしさを出すかというところやろうね
そこはちょっと難しいところさね。
カレーの味は元々人気があって普通のときもよく出ます。
わかった！この次の第二回目の「みかんカレー」はきっとうまくいくよ。
この次は必ず満足するカレーを作ってみたいと思います。
フランシーヌの場合は〜あまりに〜も、おばかさん。
その昔、山本五十六さんは航空機でイギリス艦隊を破ったそうです。
ハワイでも真珠湾攻撃で多くの船を沈めました。
やはり、戦争でもそうです、なんでもそうですが新しい戦略、戦術って必要よね。
そこでですたい。松新では4月から新しいランチメニューがお目見えするよ。
それは日替わりランチが2種類になります。599円と680円に。
お楽しみにお待ち下さいね。
それから今日の日替わりランチ。ポークカツとスクランブルエッグ添え。
何々それはおいしいランチ。
じっくり時間をかけてとったフォンで作るデミソースが味の決め手。
本日も朝11時からオープンしてます。
クリームソースハンバーグは今はありません。
ビーフステーキとクリームソースハンバーグってーのはあります。
やはりクリームソースハンバーグはなかなかの人気です。
おいしいもんね。以前チーズクリームソースハンバーグというのがあって
それはあまり出なかったんだけど、そればっかし食べてた方がおられて
メニューから姿を消したときはがかりされました。
やはり沢山出る、出ないというのは関係なく
それが好きな人がおられるということを無視するわけにもいきません。
最近はメニューを変える時はよくドキドキします。
ファンってありがたいものですね。
ジョセフィ〜ン。ジョセフィ〜ン。ジョセフィ〜ン。夏〜♪
ジョセフィン化粧品のコマーシャル。はははははっ何で突然思い出したんだろう。
子供のころは授業参観とか家庭訪問のときとかって授業が早く終わってさ。
家に帰ってテレビをつけたら12時過ぎぐらいでお昼のワイドショーとかあっていた。
その時よくコマーシャルで流れていた感じがします。
その時何食べてたのかな?ちょっと思い出せないけども
もし今日のランチとかあったらさ嬉しかっただろうね。
今日のランチ、やわらかく煮込んだポークの生姜焼きにあなたは喜びの声を上げるでしょう。
「おんぎゃ〜おんぎゃ〜」それは産声です。
そうだ、そうだよ。お富さん〜♪生きていたとは知らぬ仏のお富さん〜♪
＊まじめにしようっと。
それから中はふっわっと外はサクっとおいしい白身の魚フライです
タルタルソースがよく会います。
ウスターソースやお醤油が好きな方はおっしゃって下さいね。
すぐにテーブルまでお持ちします。
松新は祝日もランチタイムサービスやってます。
ランチタイムは食後のケーキセットは200円です。食後のコーヒーは100円。
食事の後もごゆっくり。
お別れ会に作った料理です。全部ではないけど途中ね。
子供たちはさ。今日を最後にクラスの全員が揃うことが二度とないなんて思ってないだろうけど
二度とないね。全員が揃うことって。
私は高校生のとき担任の下條先生がそうおっしゃった意味がよく分からなかった。
私の中学校のときも92人しかいなかったので仲がよくって
同窓会も3/2位は集まりますがそれでも多いほうだと言われます。
成人式も全員って訳には行かないしね。結構集まるけどさ。
みんなそれぞれに思い出を胸に希望に燃えているんでしょうね。
最近私のところに、ずーっと会ってなかった同級生がたずねてくることがあります。
「山田君、同級生が一番よかね」とか「幼馴染が一番よかね」とか言います。
きっと色んなところで色んなことがあったんだと思いますが
がんばってほしいですね。
春は進学やら、就職などまた新しい出会いもあります。
それはそれで楽しいことも沢山ありますよね。
春は花粉症で嫌だけど、花見も出来るしいいこと沢山ありそうです。
ありがとう。その一言が地球を救う！
何のことでしょうね。でもさ最近お客様からレジーのときよく「おいしかったよ」とか
「ありがとう｝とか言われることがよくあります。
なんか嬉しいね。松新の日替わりランチは599円（税込み）です。
私は安いとは思いませんがお客様は
「ここのランチはやすくておいしいと言われます」
安くておいしいにこした事はないですね。
写真は関係ないけど今日は2時でオーダーストップとさせていただきます。
本当に申し訳ございません。
中学校の卒業式で、私の長女のゆりが卒業なんだけど
お別れ会かなんか知らないけどクラスのみんなが集まってするそうです。
たぶんクラスの皆さんのお父さんお母さんが気を使ってくださったと思うんですが
私は嬉しいですが他のお客様には申し訳ありません。
以前はこんな時はほかのお客様も入れていたんですが大騒ぎになって大変なので
今は貸切にすることにしました。
一般のお客様にはご迷惑をおかけしますがお許し下さい。
ほんとうにどうもすみません。
チキンカツ。どうしてチキンフライと言わずにチキンカツと言うんだろう？
おかしいやん。なぜ？どうして？どう〜して？
理由はわからないけど、魚介類のパン粉で揚げたものはフライ。
肉類のパン粉で揚げたものはカツと言うみたいです。
誰が決めたかわかりませんがそれは間違いないですね。
「あなたはもう〜忘れたかしら♪赤い手ぬぐいマフラーにして〜♪」
かぐや姫の赤ちょうちんと言う歌だったと思うけどさ。
そのころは味があってよかったけど（今もいいけどさ）
なんか親父臭いよね。やはりそのころの青年も、もう５０歳はなってるから
親父臭いのは当たり前だね。でもさすがに今時ステテコなんてはいて
うろうろする人見かけないよね。私の友達で２０代のときから
「らくだのパッチ」でうろうろしてた人はいましたが、そう言う人はまれです
しかし今日の松新の日替わりランチはチキンカツにベーコンのせて
グラタンとの組み合わせ。他のお店にはどこにもないと思います。
こんなにおいしい組み合わせはどこにもないよ。今日来て食べてみらんね。
バリおいしいとよ。バリバリ、「バリバリ伝説」と言うマンガがありましたが
松新の日替わりランチとはまったく関係ないみたいです。
本日は誠に申し訳ございませんが、午後2時でオーダーストップとさせていただきます。
クイズです。｢シェイシェイ」とかって中国語たい。
じゃあ歌手の「ザ・ピーナッツ」（ちょっと古すぎるか）って何語でしょう？
わかった？答えは双子でした。
これは私が小学校6年生のときの修学旅行でバスガイドさんが出したクイズでした。
ナッツ・私の姪っ子は「なつみ」といいます関係ないけど。
だから会うといつも「ナッツ」と私は言います。
そして「ナッツ〜、今は冬だぞ」と必ず言います。
するとなつみは「おじちゃんいつもそればっかしたい」と言います。
たぶんあと10年は続くでしょう。
私はナッツの中ではカシューナッツが一番好きですが
好き嫌いは関係なくピーナッツは馬鹿みたいに食べ続けることが出来ます。
でも何でもほどほどが一番いいと思います。
あーかい赤ーい、赤い仮面のＶスリー♪。
「仮面ライダーＶ3」の歌なんだけどね。それって私が中学校のときの歌よ。
なぜか忘れないとね。そんな歌はさ。
私は子供のころ「ごめんライダー」というのを作りました。
ごめんライダーは弱くってどうしようもないので怪人が現れたらすぐに
「ごめん」と謝ります。本当の仕事はバイクで配達なので玄関先では
「ごめん」とか「ごめん下さい」といいます。
とにかく年中ぺこぺこしているばかりなのでみんなから馬鹿にされてます。
ごめんライダーの歌も一応作っていたんだけどね
「ごめんライダー正義のマスク〜♪」って感じでさ。
しかしさ話は変わるけど真っ赤に熟れたトマトで作ったトマトソースで
煮込んで作ったポークのトマト煮はおいしいと思うよ。
ほら目をつむってごらん。真っ赤に熟れたトマトの畑で
豚のトン子とブタ臓が愛をささやく姿を「トン子さんおらと結婚してけれ」
「ブタ臓さん。オラでええだか」そんな言葉をトマト畑の真ん中で
二匹のぶたが「ブヒブヒ」言っている。
そんなポークのトマト煮なんです。それよっかさ
一緒についてるクリームソースハンバーグね。
よそにはあまりないんですね。クリームソースハンバーグって。
松新のメニューからもいつの間にか無くなりましたけど。
その幻のクリームソースハンバーグを今日あなたは食べることが出来るんですよ。
なんとすばらしいことではないですか。
松新のランチタイムは午後三時まで。
それまでにお急ぎ下さいね。
今日もお待ちしてます。
戸石に「食品センターたかだ」ってあります。
こに今牛めし天国をおいてもらってます。
そう戸石のたかだ商店さんにも牛めし天国はあるんです。
どうか近くにいったと時はよってくださいね。
今色々忙しくてなかなか営業にはいけません。
早く売らんばどうしようもないですよ。バンバン！！
でも戸石とかあそこらへんはとてもいい所です。
以前なんか朝市にも行ったことがありましたが
安くておいしい魚が取れたてで売ってあるんですよ。
たしか7時からだったと思うんですがまた行ってみようかな。
なかなか色々忙しい今日この頃です。
土井さんはスペースシャトルで飛び立った。
ちょうどそのころ松新では店長山田がランチの皿を見ていた。
このチキンのから揚げはハンバーグの周りを回っているのではないだろうか？
そう言う疑問からランチの皿を箸の上にのせてクルクルと回し出しました。
まるで皿回し、そうすると確かにから揚げはハンバーグの周りを廻りだしました。
ガリレオは言った。それでも地球は回っていると。
今日のランチはデミソースハンバーグとから揚げマヨチキン。
日曜日のお昼はこれで決まりですね 。
おいしそうでしょう。ビーフステーキとエビフライ。ライス付きで1280円です。
これは新メニューです。
昨日の夜から松新ではステーキメニューのオーダーがたくさん増えて
ふふふふふっ、わたしが一人で勝手に松新ステーキ祭り。
このステーキは形成肉なんだけど皆さんやわらかくておいしいと言われます。
昨日お昼にステーキとデミソースハンバーグを一人で食べに来たお客様が
お帰りのときに「マスター、ここはうまかねー。またこんばたい」と言って
お帰りになりました。なんか嬉しかったね。ほんとにさ。
わたしゃ音楽家山の子リス〜上手にバイオリン弾いてみましょう〜。
あーあ、子供のころは良かったよ。歌でも歌って、ゴロゴロしてたら楽しかった。
今は毎日が戦いですたい。
でもみんな毎日何かと戦ってるかも？
禁煙中のお父さんはタバコの誘惑と戦っていたり
ダイエット中のお姉ちゃんは食べ物の誘惑との戦いだしさ。
でもおねえちゃん、あんたはんね。
この松新の日替わりランチの誘惑から逃れることは出来まへん。
上質の鶏肉を卵をつけてチーズでオーブン焼して
トマトソースで食べる。チキンのピカタ。
クリームたっぷりのカニコロッケがあんたはんを逃しませんで！
本日も11時からやってます。
ジャンジャジャ〜ン。今日からステーキメニューがたくさん増えてます。
左側がサーロインステーキ。右側がビーフステーキ。
ビーフステーキは今より100円安くなってライスつきで1280円です。
サーロインステーキは今より200円安くなってライスつきで2180円です。
物価高の折、大変きびしいんですが少しでもお安く食べてもらえるようにと頑張りました。
頑張る頑張らないは私の勝手ですが、
安全でおいしいお肉を食べていただきたいと思って作った新メニューです。
ぜひたくさんのお客様にご来店していただきたいですね。
今日のＰＭ11：00からご注文できます。。
今日はなんか気分がのらない。
そんな時ってあるでしょう。それはなんとか理由があるわけでもないんだけど
なーんかやる気が出ないとき。でもそんなときでも松新は
おいしいランチを食べてもらえるようにと一生懸命料理を作ります。
おいしいランチ。そう、おいしいランチがあるお店といったら松新。
今日は白身の魚のフライとオムレツちゃんよ。それにウインナーが付いてくる。
おいしいよ。「サクッふぁっぷちっ」 そんな楽しい音が聞こえてきそうな今日の松新。
朝11時からオープンです
カレイはふと思った。「なぜ俺たちは底をはって生きなければならないのか
この広い海全体を泳いで廻りたい。」そしてそうつぶやいた。
横にいた人参が言った。
「あんた何贅沢なこと言ってんのよ」
「私はずーっと暗い土の中にいてでてきたらすぐ料理よ」
「あーもっとこの広い地球全体を転がってみたいわ」
それを聞いていたチーフ松井は言った。
よっしゃー、その願い全部かなえまっせ〜。
そう言うとなりふりかまわず、自分で作ったランチをバクバク食べ始めた。
「うーんうまい、このやわらかなハンバーグのとろけそうなおいしさ
クリームソースがまたあうね。コーンがまたおいしいたいプツプツ新鮮だよ。
味がよくついてるよ。人参が程よい甘さでこりゃまた結構」
なんか知らないけどランチを解説しながら食べ続けた。
「このカレイのから揚げがごはんによくあう。うまうま！
レモンソースが初恋の味」もうライス3杯食べた。たべすぎー。
もう動ききらん、動けねえよ。：今度は動けないと言い出した。
それから横になりゴロゴロしだした。ゴロゴロ。
最後はぐーぐーいびきをかいて寝だしました。
そのころおなかの中でカレイと人参は話していました。
「さっきその願い全部聞いてやるっていたのはどうなったんだよ」
「きっと忘れてんじゃないの？」
そうチーフ松井は完璧にそんなこと忘れてしまって。
明日のランチの夢を見ていたのでした。
何の話でしょうね。私も分からなくなってきました。
今日は朝から諫早のアーケードのところにポスティングに行って来たんだけどさ。
川の側って気持ちがいいもんだね。
昨日は戸石の漁港の辺りに行ってきた。
海の側ってのも気持ちが良かったよ。
今地球温暖化で水が少なくなってるんだって、日本は資源がないって言うけど
こんなに綺麗な水がたくさんあるとこないと思うよ。最後は水を輸出したりしてさ。
この前ラジオで言ってたけどね。北京オリンピックの選手村には
シャワーしかないんだって。バスタブがないって言ってたよ。
でもそれはたぶん水不足ってのが一つあると思います。
日本にいると水はただでいくらでもあると思うけど
中国とかでは普通に水がありません。
日本でよかったよね。
「まあるい小さな宇宙船榎木の榎木のいっこうこう、おじいちゃんも言いました
いっこうこうのおいしさは絵にも書けない隠し味。榎木の榎木のいっこうこう」
榎木順天堂のいっこうこうとは違いますがなんか宇宙船みたい。
ほらランチとかでさ付け合せにスパゲッティがあるたい。
あれ意外とおいしいよね。ツールツルーのツールツルー。
意外と付け合せにスパゲティーがついてるってことがメニュー決定の
決め手となるお客様もいらしゃるんですよ。
ずーっと前の話なんですがね。写真にはスパゲッティーが付いていて
その時の料理には付いてなかったと言って怒られたことが何回かありました。
やはり期待を裏切る行為はよくないですね。反省しております。
今日のランチは「ポークかつボロニア風」期待を裏切らないおいしさです。
ここは多良見の日赤病院なんだけどさ。
私もいそがしいですよ。
毎日毎日次から次から用事やなんだかんだだと出来てさ。
ほんと、身も心もずたずたよ。ほんと2,3日入院でもしたいと思う時ってあるよね。
でも考えたらさ、きつくても、毎日元気に仕事できるほうがいいよね。
私は今まで入院しこと3回あるよ。病気が一回、けがで二回。
でも入院したら、「今度退院したらこんな風に仕事しよう」とか
「こんなメニューはどうだろう」とかばかし考えて早く退院したいと思うたい。
それは誰でも一緒と思うんですよ。
やはりなんだかんだといいながら、忙しいほうがいいとさね。
はあー
やっぱり今日もガンバろうっと。
やっぱり健康が第一だな。
海老はかわいそうよね。生まれた時から腰が曲がってさ。
海老は生まれた時から年寄り人生を歩んで行きます。
ある日海老の暴れん坊「とめお」はプロレスラーになる決心をしました。
修行を積んでデビューすることとなった「ジャントニオとめお」
「長洲力」との戦いで「さそり固め」をかけられてしまった。
さそり固めをかけられた「ジャントニオとめお」は悔しくて泣いていました。
「俺は海老だ、海老らしく逆海老固めをかけてほしかったと。
しかし長洲力は「さそり固め」をやめなかった。
なぜならカレはそれしかやり方を練習してなかったのであった。
「かわいそうに」涙を拭きながら、いたたまれなくなったチーフ松井。
海老の皮をむくなりブチブチブチっと逆海老固めをかけてしまった。
「ほらこれで満足だろ」（あまり変わらないけどね）
そうして筋が延びた海老をパン粉につけて油で揚げてしまった。
海老は油でジュージュー言いながら嬉しかった。腰が腰が伸びてるぞ！
そうしてまっすぐに腰が伸びた海老は友達のチキンに報告をした。
「おい、腰が伸びたぞ」ってそうするとチキンは一言。
「結構（けっこう）」と泣いた。それを見ていたチーフ松井は感動してまた泣いた。
「お前ら親友やん」チーフは我慢できずにチキンをソテーして皿にのせ
エビフライをそっと上にのせるとレフリーとなった。「ワン、ツー、スリー」
「とめお」の勝ちだ。チーフ松井はそう言うと祝福のタルタルソースをエビフライにかけた。
そして一人小さくつぶやいた。「タルタルソースが味の決め手」と。
なんか知らんけど、人に聞いたら給食の思い出といったら
カレーシチューなんだって。
私が行っていた多良見町立喜々津小学校では給食なんてなかったよ。
諫早牛乳とコッペパン1個、それか家から持ってくるお弁当でした。
小学校2年生の時までは寒い冬には脱脂粉乳のミルクがあった。
これはまずかったよ。でも時々ココア味があってこれはまあ飲むことはできました。
そう言うことで私は給食のカレーシチューなんか知らないことなんですが
皆さんがカレーシチューの味を思い出すー。おいしかーって言われます。
そんな思い出と一緒にどうぞ食べてみて下さい
さくさくさくーっと揚がったポテットコロッケといっしょにどうぞ。
只今松新には農薬や、化学肥料を使用せずに有機栽培で育てた
温州ミカン100％のジュースがあります。
そのジュースは松新店内でお飲みになることも可能ですし
お持ち帰りになってお土産として、また自宅で飲んでいただくのもいいと思います。
このジュースは残念ながら多良見町産ではありません。
でも、熊本でミカンを作ってる佐藤睦さんが
農薬や、化学肥料を使用せずに有機栽培で育てたミカンのみを使って
作ってあります。ミカンからのメッセージがあります。
☆心と体と地球に「やさしい」
そんなみかんになりたくて大地の恵をめいっぱい受けて
まっすぐ素直に育ちました。
有機栽培でまっすぐ育ったミカンジュースです。
ストレート果汁100％
もしお飲みになりたかったら、テーブルの上のベルスターを
｢ピンポーン」と押して、
「天然果樹100％のミカンジュース」とご注文下さい。
またレジーのカウンターにもあります。
お土産にお買い求めくださいね。
知らないまーちを歩いてみたい。どこか遠くへ行きたい。
みんなそんな感じ時かな？私はほんと全然どこにも行かないね。
行く暇ないしね。昨日シキシマかまぼこの敷島さんと話しをしていて
ホントこの10年間、私はどこにも行ってないということに改めて気がついた。
最近は少しはいってるけどね。私の夢は日本全国を旅することでもなければ
世界遺産めぐりをするわけでもありません。
この10年間思い続けたのは松新にたくさんのお客様がいらっしゃって
そして喜んでいただけるお店となること。そのために毎日が改革です。
まあいつかは天国へと旅立つときも来るでしょう。
ひょっとしたら本当の地獄めぐりを味わえるかもしれません。
まあそんなとこで今日も一生懸命頑張りたいと思います。
遠い国からやってきて僕らを助ける強い人
「キングパワーＵ」。
チーフが小学校のときに自分のマンガで作り上げたヒーローです。
キングパワーＵ 。
とってもまじめで気持ちが一直線。
事件が発生したとき、なりふりかまわず現場に向かいます。
その時前をふさいでいた人たちを押しのけて行ったもんだから
人々はキングパワーＵの力で吹き飛ばされ死んでしまいます。
そして刑務所に入るキングパワーＵ。
そんなヒーローを作り上げた松新チーフ「松井進」
まっすぐな気持ちでおいしい料理を今日も作ります。
今日のランチは和風ソースハンバーグとサーモンフライ。
チーフのお客様を喜ばせたい気持ちが料理となって
あなたのテーブルへと運ばれていきます。
ひがわりらんち。そうその意味は奥深い。
なーんて、そんなの私が知る訳ないたい。
ただ、毎日おかずが変わるから日替わりというだけで
ライスのお替りが自由だからと言うわけではない。
でも松新はライスのお替りが自由だというのは本当です。
今日のおかずは、またしても私の好物のポークカツ。
食べたい、でもやせたい。私は2週間で2ｋやせました。
この調子で行けば1カ月で4ｋｇ。
2ヶ月で8ｋｇ。3ヶ月で12ｋｇ。4ヶ月で16ｋｇやせる予定です。
なる訳ないけどね。「予定はあくまで予定であって決定ではない」
そう言うこと。でも今のままでいったら間違いなくやせてくるでしょう。
ポークカツはおいしいよ。さくっとした食感がまた