これはモチツキ現場ではありません。ハンバーグを混ぜ合わせているところです。
チーフ松井は思った。「今日は10?にしようか、5ｋｇにしようか？」
松新ではハンバーグが人気のメニューですので毎日毎日ミンチを挽いて
それを大きなボウルで混ぜ合わせなければなりません。
しかし一度にたくさんしたら楽なんですが新鮮さが損なわれます。
そこでできるだけ最小限のミンチを用意してハンバーグを作ります。
しかし日曜日とかは忙しいので10ｋｇを何度もあわせます。
これがまた冷たいとさね。おいしいハンバーグを作るのも
苦労が絶えないみたいです。
クリームソースハンバーグ。ありそうでなかなかないかも？
ふわっとしたハンバーグのおいしさに大満足です
カレイは身が厚くおいしさ抜群。レモンソースでお召し上がり下さい。
カレイのカラッと揚がった身にレモン風味のソースがしみこんで
ほらよだれが出るほどおいしそう。
うーん今日はライス3杯いけるかも。しかし今はダイエット中だしな。
悩み多き年頃です。
そんな悩み多き年頃のあなた。「ほら米ばあちゃん。あなたですよ」
若い人からお年を召した方まで人気なのが松新の日替わりランチ。
599円です。味噌汁を付けたら699円となります。
それは衝撃的なデビューでした。
2月28日。今年はうるう年。今年は何かがちがう。2月は29日まででした。
2月29日生まれの人は4年に一度しか年をとらないそうです。
だから寿命は短命です。
チョコレートパフェ。おいしいチョコとなめらかなクリームの競演。
お昼のおしゃべりの友として、食後のお口直しとしてご注文していただきたいです。
値段は380円です。宜しくどうぞ。
あーおいしそう。私は今あまりにも食べ過ぎるのでとんかつは
あまり食べないようにしています。
でも私はとんかつは大好物！ポークカツボロニア風！
「食べたい」カラット揚がったポークカツはさらにオーブンでチーズ焼。
｢ゲゲゲゲゲゲッ。マジやばい、マジやばいって」
おいしそう。やっぱりたまには食べようかな。
我慢は体に悪いしね。ご飯をいつもの半分にしよう。
カツにかかったトマトソース。デミソースは敷きソース。
Wソースで今日は決まりだな。
でもやっぱりお替りしなければね。我慢できないよ。
うちの家は平成2年に出来ました。今年で18年です。
そしたら嫁の国子の体重が重いのかそこらへんはよく分かりませんが
ふろは壊れるし、トイレも床も何もかも修理が必要となりました。
この前ちょうど木下建築の木下君が遊びに来たので話をしたら
昨日早速見積もりを持って来てくれました。
他に頼んだら泣かすそうです。なんていうのは嘘ですが
安く見積もってくれてありがとう。ついでに天井と床はタダでしてくれると言ったけど
奥さんにばれたら怒られると思うよ。
やばやば。
あなたはもう忘れたかしら〜赤い手ぬぐいマフラーにして〜♪
「赤ちょうちん」って歌なんだけど最近は赤提灯も高いよ〜。
居酒屋さんの値段なんだけどさちょっと飲みにいったら
3000円では足りないね。すぐ5000円になるとさね。
でも昔はこんなではなかった。
最近はどこでも高級路線に走りすぎよ。
「どこにそんなお金があるとね」プン・プン。
今日の日替わりはチキンステーキとエビフライ。
こんなにやわらかくて味のあるチキンステーキに
さくさく衣がとてもおいしいエビフライ。
タルタルソースでどうぞお召し上がり下さい。
でもなんでこんなにおいしい日替わりランチが松新にはあるんだろう。
それも599円で。それは東洋の神秘と言っても過言ではないでしょう。
私が小学校のころ落語家の「柳家金五郎」さんがキンチョウの電子蚊取り
「ベープ」のコマーシャルで「ベーーーーーーぷ」と言って笑わせてくれた。
その柳家金五郎師匠は消しゴム付の鉛筆を発明したんだって。
すごいねー。よく考えたよね。
この前「ひゃっきん」で、テープを買ったら100円だった。
スペアのテープもついてすごいサービス。
このテープ無いなら無いでどうってことないようですが
机の上にあるだけで意外と便利です。
私が柳家金五郎さんの真似をして「テーーーーーーープ」と言っても
全然面白くないのは本当です。
宇宙の大きさからみたらこの人参のグラッセなんてない物に等しいだろう。
しかしアリンコにしたらこんなに大きな人参は運ぶことは出来ないだろう。
しかし宇宙が大きい、広いからどうしたと言うんだろう。
それを知ってどうなると言うんだろう。
アリンコが小さいからってそれがどうしたと言うんだろう
なぜアリンコが小さいかなんて知ってどうなると言うんだろう。
それだったら松新の日替わりランチのこと知ったほうがいいと思います。
さくっと揚がったコロッケにタルタルソースがよくあいます。
熱々さくさくコロッケ。「おいしーい」
カレー風味のポークはやわらかく、じっくり煮込んだ手間をかけたもの。
一口食べたらほっぺは落ちそうなくらい。「ジーン。うまい」
この日替わりランチだって宇宙に存在する物には間違いないみたいです
今から20年ぐらい前はさ。ドリンクの自動販売機でウーロン茶を買う人の気が知れなかったけど
最近はウーロン茶より日本茶って言うか緑茶が多く売られてるよね。
お茶を120円も150円もだしてお茶そ買う時代が来るなんてさ
私は予想しなかった。私が子供のころはジュースと言ったら
オレンジかグレープだった。じいちゃんに
「じいちゃん、ジュースはミカンとブドウはどっちがいいね？」
と聞いたら「お茶がよか」と言うもんだからガクッときてた。
そのころは自動販売機にお茶はなかったのであった。
時代は変わっていきますな。
あるー日〜森の中〜。熊さんにであった。
花咲く森の道〜熊さんに出合った。
ビビルやろうね〜。熊に出会ったらさ。私は子犬でも怖いよ。
しかし今日あなたは素敵な出会いがある。
それはおいしいランチとの出会い。「松新の日替わりランチ」
「おう、今日のランチは何でい」大工の熊が言った。
「はいはい、熊さん。今日のランチはあなたの好きなサーモンのフライよ
何千キロと言う距離を旅して帰ってきた鮭をフライにしたの」
「おいしいわよー」「そうかそいつはいいな。わっはははー」
「それに和風ソースがうまさの決め手、和風ソースハンバーグ」
「ますますいいな。わっはははは」
何が面白いのか知らないが大工の熊は一人で笑い続けるのであった。
そんなおいしい、楽しいランチが今日も松新にはあります。
今日は諫早の商工会館一階で、同友祭りがありました。
長崎県中小企業同友会の諫早島原支部でやったんですが
雪も降るし寒いしと言い訳すればそれまでなんですが客様は少なかったです。
でも私は今回参加してよかったと思います。
それは今まであまり話をしたことがなかった会員さんと話をしたり
自店のPRも出来たんじゃないかと思います。
でも結構疲れました。
途中ホール係の山崎さんからメールが入ってきて
今日のお昼はめちゃくちゃ多かったよ。お客様が。と。
これは明日いじめられるバイ。
「店長・・・・きつかったよ〜」とか何とかいってさ。
いま8時40分けどまだお客様多いもんね。
ありがたいことですね。
今ブログを書いてるのもこっそりやってるとよ。
「また店長サボってる」なんて思われるからさ。
人の苦労なんて分かってもらえないものです。
写真は左から前々支部長の松田さんです。
真ん中は次期支部長の山田さんです。（私も山田ですが）
右側は現支部長の三田さんです。
皆さんいつもお疲れ様です。
写真がこれしか良く映ってなかったのでごめんなさい。
日曜日の昼は、なんかどうでもいいって感じかな？
私も子供のころは日曜日は休みでした。
学校も好きではなかったけども、日曜日も嫌だった。
夕方4時くらいになると「あー明日はまた学校だって思ってね」
土曜日の夕方が一番好きだった、。明日は休みダーなんて思ったりしてさ。
今とはえらい違いです。今はやる気満々よ。
でもね松新の日替わりランチは日曜日もあります。
それを喜んでくださるお客様も多いんですよ。
｢店長日曜日も日替わりして儲かるとねー」って
儲かる儲からないは芸者のときにいう言葉よ。
今はお客様のためにやらなければならないと思ってます。
今日のランチはポークカツスクランブルエッグ添え。
ご注文は3時までです。
パソコンからDVDやCDの読み込みが出来なくなって
仕方がないからDVDドライブとか何とか言うのを買いました。
色んなものを買うときはパソコンの先生のサイエンス松坂さんが
よく調べて下さるので大変ありがたいです。
こんなやつ。ベスト電器で10000円しなかった。
最近は何でも安いね。ありがとう松坂さん。感謝します。
でもはっきり行って私は使い方はよく分かりません。
でもあたらしいソフト入れるときには必要よね。
大事に使おうっと。
ポークの生姜焼きと魚のフライ。
お昼ごはんとしては一般的なおかずです。
しかしそのお味はと言うと一般的ではない。
やわらかなポークにじっくりとしみこんだジンジャー。
そう生姜のソースがおいしい。
昔、松新のお昼のメニューにジンジャーステーキと言うのがありました。
そのころ伊藤さんと言う綺麗なお姉さんがいたんですが
そのお姉さんがオーダーを聞きに行って伝票に
「ジャージ」と書いて厨房にオーダーを通すんですよ。
「お姉さん、ジャージってどうゆうこと？」と聞くと
一人で大笑いして「ごめん、ごめん、ジンジャーの間違いだった」だって
まあ人間だから色々あるよねー。
今日の魚フライは白身のカレイ。
衣はさくっと、心うきうき。今日は土曜日。
毎日やってる松新の日替わりランチ。今日も午後3時までです。
松新お隣には西部ガスさんがあります。平成4年に出来たと思います。
たくさんの人たちがこられてまた転勤で去っていかれた。
ジェームスこと「友納」さんは今頃どうしているだろう。
ほんとにたくさんの人たちが松新にも来て下さいました。
ありがとう。皆さん元気に頑張っておられますか？
ついでに言ったら松新も西部ガスです。
あーおい炎の西部ガスー♪
私が子供ころってか1970年ぐらいは調味料は醤油とかウスターソースぐらいしか知らなかったよ。
小学校のときテレビアニメであっていた「さすらいの太陽」の峰のぞみの家は貧しかった。
ある日弟が夕ごはんのおかずの目玉焼きに醤油をかけてしまった。
それを見た峰のぞみは自分の目玉焼きと変えてやって
弟にはソースをかけた目玉焼きを食べさせるのである。
いい姉さんだね。
そんで峰のぞみにはライバルと言うか香田美紀と言う金持ちの女がいてさ。
その香田美紀が貧乏の峰のぞみをいじめるとさね。
香田美紀はお金の力でスターの道を登っていくんだけど、峰のぞみは「心の歌」を歌いながら
全国を旅して廻って歌手として伸びていくんですよ。
だいたいこの二人は同じ病院で生まれていてね。
看護婦が金持ちの家に生まれた子供（本当は峰のぞみ）をねたんで
香田美紀と入れ替えるとさ。そんで私が何を言いたいかといったら
松新ではホール係の人がソースと醤油と間違えないように容器で区別しています。
左の小さいほうは醤油です。右の大きいほうがソースです。
よくかきフライを食べる方がソースを頼まれるので見分けっしやすいようにしています。
顔は確かに香田美紀はソース顔、峰のぞみが醤油顔みたいだった。
ってことでソースと醤油の話を終わります。めでたし、めでたし。
ハンバーグとコロッケって定番メニューね。
昔からハンバーグを制するものは世界を制する。
と言って（ホントは誰もいってないけど）ハンバーグ作りに力を入れていたもんじゃ。
源頼朝は初めて武士による政権を作った。
要するに軍事政権よ。良くないよね軍隊が政権を担うというのは
そんでよくないからかどうかは分かりませんが、
源頼朝はハンバーグを食べたことがなかった。
そんで私は今日自分だけの記念日として「源頼朝・ハンバーグＤＡＹ」に
決めました。私は今日は一回だけハンバーグを食べます。
源頼朝のことを思いつつ。なーんて。
しかし松新のハンバーグとってもおいしいと人気なんですよ。
このフワァッとしたやわらかさが他では真似のできないおいしさ。
さくさくコロッケとフランクフルトがついて、今日のランチは松新で決まり！
お帰りのときあなたは600円払うでしょう。そして私は言います。
「お客さん1円のおつりです。」一円を受け取ってあなたは涙を流しながらこう言うでしょう。
「600円で1円のおつり、すばらしい」と。
本日松新11時からオープンです。
ランチタイムはＡＭ11：00〜ＰＭ3：00までです
五月雨は〜緑色ー♪悲しくさせたよ〜一人の午後はー♪
うーん、村下孝三は何で早く死んでしまったんだろう。
やはり健康が一番ですね。毎日元気に生きる。それは大切なことです。
私は何度かやせようとして食事制限をしてみましたが力が入らん。
なんか元気が出ないとさね。そんで間食をやめることにして
最近は3食ばっちり食べてます。やせんけど元気は出ます。
私はカツが好きとさね。このじっくり取ったフォンで作り上げた
デミソース。それをかけて食べるチキンカツ。「うまい」
もし私がヤギだったら「うめー」と言うだろう。
時間をかけてつくったホワイトソースで作るグラタンのおいしさはもう最高！
今日も松新へ行くしかないですね。
朝から献血行ってきた。森開発さんの主催の献血。
すごいですよー。私は7時丁度に行ったけど
7時20分ぐらいになったら車が駐車場いっぱいになるんですよ。
献血車も2台来るしさ。すごい。
私は400ｍｌ献血でした。そうしたら今日はグリコの袋に入った
お菓子も入っていてさ。子供が喜んだから記念に写真を撮りました。
「グリコ、グリコ、グーりーコー」
「ほーほほほほほほー、私の好物は人間の血ざます。」
ドラキュラは言った。
しかし、そんなに生きた人間の血は飲めないので
マンガ怪物君に出てくるドラキュラはトマトジュースを飲んでいた。
狼男は月見うどんで狼男に変身していたが、月見うどんだと半分しか変身できないので
半魚人ならぬ半狼男になっていた。フランケンは「フンガー、フンガー」しか言わなかった。
ドラキュラが好きだったかどうかは分からないけど今日のランチは
ポークのトマト煮とクリームソースハンバーグ。
やわらかーく煮込んだポークにトマトソースでお味をつけて
ほんとにおいしい。
手間と時間をかけて作ったクリームソースを
今日は松新自慢のふっくら柔らかハンバーグにかけてあります。
さー今日も松新へどうぞいらっしゃいませ。
今度ってか、もう少ししたらお弁当配達を始めてみようと思ってるんだけど
そのお弁当にお味噌汁とかスープを付けたらどうかな？なんて思ってます。
ためしにマックスバリューに行って買ってきた。
お湯を注ぐだけで簡単に出来るお味噌汁。
最近は生味噌タイプってなっていて、なかなかおいしいです。
あとためしにお吸い物とかポタージュスープとかも買ってみたよ。
日替わりでつけてみたら面白そうですね。
まだどうなるか分かりませんが、チーフに相談してみたいと思ってます。
以前用事で行ったときの事、お昼ご飯を食べようとして
レストランに入ったんだけどさ。
なぜか知らんけどハンバーグ定食を食べました。
1080円かいくらだったと思うけど。
もしこのﾒﾆｭｰが松新だったら880円だろうなーと思った。
よそのお店は値段が高いよ。それが普通かも知らないけどさ。
「安く売らねば頭が痛い」のは「まるたか」さんです。
今度4月から小麦粉の値段が上がると言ってるし
どこでもまた値段が上がるぞー。はああー。
南島原市に今日からオープンする「ヴィラ・スピカ」って所に行ってきた。
口之津町にあるんですよ。
おいしい料理と温泉。それに値段が安い。
この会席料理はいくらだったのかな？ちょっとそれは分かりませんが
色んなプランがあるんですよ。
8名様、15名さまで泊まれるドミトリー(大部屋）は一人2980円から
子供会やらなんやらで楽しそうですね。
フリードリンクでモーニング・ランチ・ディナーがあります。
（アルコールは別ですが）
イルカウォッチングの帰りにとかなんてどうですか？
なかなかいいですよー。http://www.villa-spica.jp/m_simabara/price.html
私は知らんかったけどね。いや、知らんかったわけではないけどさ。
から揚げって意外とお年寄りや女性の方も好きなんですね。
だからよくはちもり頼んだらから揚げは入ってるもんね。
みーんな大好きから揚げちゃん。
それがデミソースのおいしさとマヨネーズのうまさが合体。
最高ですたい。食べてみらんね「これはもう普通のから揚げではないよ」
レストランのあじだー。ほんとにおいしいから。
ハンバーグはふっくらやわらか手づくりの味。
今日もどうか松新へいらっしゃいませ。
松新はレストランだからスープは当然あるよね。
松新にはポタージュスープとテールスープがあります。
ついでに言えばお味噌汁。
その中でポタージュスープだけはお替りが出来るようになってます。
サラダバーの横においてあるんだけどなかなか好評です。
やはりお替り自由と言うのがいいのかな。
280円。みなさんおいしいと言われます。
今度ご来店されたときにはぜひ、どうぞ。
松新へご来店されたお客様が「昔懐かしい洋食屋さんのにおいがする」とよく言われます。
洋食屋さん、私も思い出があります。小さいころ親戚のところがやっていたレストラン。
そこに行くとなんか知らんけどハンバーグのにおいがしていた。
姉さんたちと一緒に行って時々ハンバーグを貰って食べた思い出がある。
きっとその匂いはブイヨンやら、フォンの匂いだったのかもしれない。
今多くのところでは時間的コストをかけないような料理を提供してるところが多い。
だから手間隙かけてとったフォンや、じっくりと煮込んで作ったカレーの匂いはしないんだろう。
今日のランチはチキンピカタとカニクリームコロッケ。
昔懐かしい洋食屋さんの味がしますよ。
いつもはテーブルのカード立てに和風ハンバーグとお刺身定食を立てて
お知らせしてるんだけど。日曜日はお刺身が休みでね。
そんで和風ハンバーグとお刺身定食が出来ないとさね。
で、今日はカード立てに何を立てようかなーなんて思っていたら
昨日たまたま食べた牡蠣フライがとてもおいしくて
よしそうだ牡蠣フライを紹介しようと思って朝からラミネーターで作って見ました。
もしこれで牡蠣フライがバリバリ出たら万々歳。
どうなるか？楽しみな一日です。
やっぱり真上から写真をつるとベターとした感じでよくないね。
少々斜めからとらないとさ。
先週私が風邪をひいてから親戚中かどうかよく分かりませんが
多くの人に病原菌を撒き散らし、迷惑をかけた一週間でした。
ホント偉い事ですたい。この前教えてもらったとおりセキが出るときは
咳止めが必要です。普通の風邪薬ではだめなんですね。
日替わりはおいしいからこそ明日も行こうって気持ちになります。
もし、毎日毎日まずい日替わりランチを食べさせるお店があったら
きっとそこは暗いお店だと思います。誰も会話をしない。時々咳払いが聞こえるだけ。
お帰りのレジーの音だけ妙に響いて「チーン」なんてさ。
もし毎日おいしいランチを食べさせるお店があったら、そこは笑顔であふれていて
「ははははははーはー」皆が細い目に歯をむき出して笑っています。
もうそこはランチがおいしいのが当たり前なのでそこにくるだけで楽しい気分になります。
「僕が若いころはねー」なんて聞かれてもないことを話したがる人もいたりして
賑わいます。今日のランチは魚フライとウインナーオムレツ。
松新はおいしい料理と一緒に楽しい気分を味わえるお店なのです。
ついに出来ました。チラシの原稿。
ふふふふっふ。コレで松新の世界征服戦略は一歩前進したよ。
しかし今度のチラシは良く出来てると思います。
パソコンの先生の奥さん「ビューティー・かよちゃん」やりますな。
このチラシはきっと松新を牛めし地獄へと、ちゃうちゃう、天国へと導いてくれるでしょう。
コレでとりあえずもう少ししたら牛めし天国スーパーでう売れ売れ戦略も始まるしまた忙しくなるぞ。
松新のチラシを見たら買いに行って下さいね。
よろしくお願いします。
今日はカレイの唐揚げです。このカレイの唐揚げは身も厚くてふわっとしています。
そう外側はさくっと、身はやわらかくて味がある。今日はレモンのソースです。
ハンバーグはもちろん手作り。ジューシーな焼き上がり。
クリームソースがとても滑らか。お口の中にとろけるようにおいしさが広がります。
今日もあさ11時からお昼3時までご注文が出来ます。
ポークかつボロニア風。ボロニアというとだいたい想像するのは
ソーセージぽい感じよね。
まさにその通り。お肉のおいしい部分だけを集めて作った
軟らかくて味のあるおいしいかつ。
ためしに私も食べて見ました。さくっとした衣に
時間をかけて作ったデミソースのうまみがのって
おいしいよ。トマトソースとチーズのうまさが絶妙なコンビネーション。
やっぱり松新の日替わりランチが一番おいしいかもしれないね。
マ?イケ?ル、ピンポンパン。朝目を覚ますとそんな曲が聞こえてきた。
一体何の曲だろうと思ってみたが面倒くさくなってまた眠ってしまった。
次は何事もなくおきてみた。気がつけばすっかり明るくなっていた。
さー、めしでも食べに行くか。最近は中国産が話題だ。
なんでも殺虫剤をバリバリ使っているらしい。
だからあんまり中国産というのは食欲が沸かない。
「松新へ行ってみようかなー」ファミレスだけど安っぽくないしい。
高そうに見えるけど普通のとこより安いし、
ファミレスだけど手作り感あるし。料理は手作り。
そう昔懐かしい洋食屋さんを思い出す。
「いらっしゃいませ」
「日替わり一つね」
なんか落ち着くね。今日のランチはチキンステーキとエビフライなんだって。
ほう、柔らかそうなチキンの上にからっと揚がったエビフライがのって
「おいしそう」。早く食べたいー。ご注文は3時までです。
*牛めし天国はこちらからご購入出来ます。
http://websho.shokokai-nagasaki.or.jp/umaka/shop/Syohin.asp
今頃チリ紙ってみないよね。以前はなんかＢ5サイズぐらいでブワーッと大きくて
そして軽かったちり紙。なんか懐かしい。あのやわらかな感触
最近ティッシュペーパーばかりで忘れていた存在。
トイレもトイレットペーパーばかりになってるしね。
私は探してみようかな。ちり紙探しの旅に行ってみようかな。
意外とすぐ近くの「スーパーまるたか」さんにあったりしてね。
「ちり紙」もう死に語だね。
牛めし天国はこちらからご購入できます。
今日は日替わりランチの時間は終わってしまいました。
今日はあまりにもすることが多くて、時間がなかったんですよ。
「はーれたそらー、しろいくもー」「はあーあ」また間に合わなかったでござるか」
でもね。今日もおかげさまでおいしいランチはたくさん出ました。
しかし、写真が今ないのでお知らせすることが出来ません。
仕方がないのでこの前牛めし天国で肉うどんを作ったとき
写真を撮っていたからそれをのせて見ます。
まじおいしかったよ。肉うどん。今度ためしに作ってみてね。
素うどんにあっためた牛めし天国の具をのせるだけで出来上がりです。
この親父は私です。昨日鏡があったから写真とってっみました。
なかなかうまくうつってるたい。
でもモデルが悪いな。
でもこのデジカメもすごいよ。平成１7年に買ってからもう5000枚は撮ってるよ写真。
いや料理写真などを入れたら10000枚は超えてるな。
もう私はミスターカメラたい。全然話は変わりますが
大怪獣ガメラっていたけど亀が火を吹くこと自体面白いよね。
それに空を飛ぶしさ。タコは飛ぶんだけどね。凧けどさ。
今日のハンバーグは生姜を利かせた和風ソース。
ちょっぴり甘めだから大人も子供も、女の人も男の人も
みんな大好きおいしいソース。食べてビックリ玉手箱
そんなハンバーグが今日の和風ハンバーグです。
ようはソースが和風てことですよ。
サーモンはデーモンではありません。
いつだったかもその話題だっね。やめておこう。
サーモンのフライってあんまりないよね。
最初はおいしいのかな？とか思ったけれど
こちらもなんと食べてビックリ玉手箱。
おいしすぎー。タルタルソースがたまらなくよくあって
コレはやはり松新へ行くしかないようです。
ポークカツ。それはトンかつやさんならどこでもあるようなかつ。
いろいろありますなー。しかしどこでも高い。
どこのとんかつやさんでもとんかつは1000円以上する。
定食の場合だけどさ。たかいよねー。
だから松新では時々日替わりランチでもポークかつをやってみます
おいしいというのは、わざわざかくことでもありません。
日曜日はお客様が多くて忙しいから朝はいつもより遅くおきます。
6時とか6時半とか。しかし昨日はどうしてもおきれなくて
何でやねん。、なんでやねん。と思いながら熱を測ったら少々熱がありました。
たったコレくらいの熱でと思ったんですが、とにかく起きれなかったので
薬を飲んで昼まで寝ていて39.9度になったので仕事にでてきた。
3時までの3時間がめちゃくちゃ長くてもう死にそうでした。
6時までは頑張ったんですが、もう立っておれなくて寝てました。
昨日はランタンフェスタのおかげでめちゃお客様が多かったんですよ。
お客様にもご迷惑をおかけしたことと思います。
どうもスミマセンでした。
本日朝11時より新メニューが注文できます。
その新メニューとは和風ハンバーグとお刺身定食。
こちらは限定10食です。
やわらかな手ごねハンバーグに和風のソースがよくあいます。
熱々鉄板のハンバーグと活きのいいお刺身との組み合わせ。
他のファミレスとは違いますよ。
長崎でとれた活きのいい魚のお刺身
ごはん、味噌汁、漬物が付いて880円です。
チーフが一生懸命作ってるのはハンバーグです。
鹿児島から届いた新鮮な牛肉。おいしい部分だけを使った豚肉をミンチにして
調味料などと一緒によく混ぜ合わせます。
新鮮さを保つために冷たく冷えたミンチがたまらない。
「ひぇー、冷たいー」よく混ぜ合わせるほどにおいしさをますハンバーグ。
このひとこね、ひとこねがおいしいハンバーグを作っていく。
おいしい料理はコックさんたちの毎日の努力で作られていくんですよね。
昨日夜テレビを見ていたらジャッキーチェーンのでている
30年ぐらい前のカンフー映画があっていた。
私はその時お腹がいっぱいだった。
そしていつのまにかそれを見ながら寝てしまった。
しかし人間というか生き物は時間が経つとお腹も減ってくるもんです。
今、この写真を見ながら私は段々お腹がが減ってきました。
「はらへってきたー」おいしそうなコロッケ。
たくさんの油の中であげるコロッケはもちろんサクサク。
牛肉入りのポテトコロッケ。ナイフで切り込めば「さくー」っと音がしそうです。
ハンバーグはもちろん手作りのふわふわハンバーグ。
フランクフルトが更に食欲をそそります。
あーおいしそう。
松新では599円でこんなにおいしいランチを食べることが出来ます。
このへんなおじさんは私です。
非常にやばいね。太りぎ。
となりのかわいい人は佐藤さん。なんと結婚してるんだって。
おどろき、もものき、うどんの木。私は驚いてしまいました。
ところで私がなぜこの「かわいい佐藤さん」と一緒に写っていると思いますか？
それは昨日が2月21日木曜日に放送予定のＮＢＣときめきバザールの収録だったからです。
放送は夜の7時から。再放送は23日土曜日の深夜1時くらいからかな。
プレゼントが当たりますのでぜひ見て下さいね。
いつも美人の中村さんと一緒だったんですが
今回初めてかわいい佐藤さんと収録しました。
どっちにしても幸せな私です。テレビもぜひ見て下さいね。
チキンカツとツナグラタン。それはなんと楽しい言葉の響き。
ホントは別に楽しくはないんだけどさ。
今日の私はチキンカツがあるとライスを3杯食べれそうな気がします。
松新のチキンカツはマジおいしいです。
揚げるとさくっとしたふわふわパン粉の衣がデミソースにしみこんで、最高のおいしさ。
じっくりとコトコト煮込んでとったフォンで時間をかけてデミソースは作ります。
それがチキンカツにかかった時たまらない。
チキン本来のおいしさがソースのお味で更においしく感じます。
それからもう一つソースも手作り当たり前。それがプロの仕事です。
マカロニにホワイトソースをかけたらナチュラルチーズと粉チーズをかけて
高温で焼きます黄金色に焼き色ついたら出来上がり。
とろけたチーズがいい香り。やっぱり松新しかないですね。
今日は朝から島原まで行ってきました。
私はだいたい運転をすると眠くなるたちなのでガムを噛み噛み
のど飴なめなめ頑張っていってきたよ。
7時に松新を出発したら8時半に島原の新港というところに着きました。
最近は深江の敷島かまぼこさんや、ダスキンの三田さんのところや
九十九ホテルとかに何度か行ったことがあるので結構道は詳しくなってきました。
青果市場では専務さんたちにお会いして「牛めし天国」を
販売できるような商店を紹介していただけるようにお願いしてきました。
用件は15分ほどで済んだんですが。
帰りの途中で眠くて眠くてたまりませんでした。
牛めし天国の島原ｊ攻略頑張ってみたいと思います。
赤いとり、小鳥なぜなぜ赤い、赤いポークトマト煮を食べた。
白い鳥、小鳥。なぜなぜ白い、ホワイトソースハンバーグを食べた〜。
私がもし作詞家で童謡を作るのならこんな歌を作りたかった。
そしてお客様に料理をお持ちするとき体を弾ませ、歌いながらテーブルに置きたかった。
「お待ちどうさまー、赤いとり、小鳥なぜなぜ赤い、赤い、ポークトマト煮を食べた」
と言って料理をおいて「ごゆっくりどうぞー、
白い鳥、小鳥。なぜなぜ白い、ホワイトソースハンバーグを食べた〜。」
と歌いながらテーブルから去って行きたい。
そのお客様は私の歌声に聞きほれながらポークをフォークにさすと
「ポークがフォークにポークの絵を上手に書いた」と
意味がないことを言いながらお口に運ぶ。
そのじっくりとしみたソースのうまみがポークの美味しさをひき立てる。
「おおウメエ」。次に白いソースがかかったハンバーグを見つめて
お客様が涙を流す。「この白いソースは私の心を清くする」そう言うと
いきなりフォークを突き刺しナイフでチビットだけ切って切ってお口に運ぶ。
そっと唇に触れるとその滑らかさはどうだろう。ソフトクリームのような滑らかさ。
こりゃあたまらんうまさバイ。そう言ってパクパク食べたお客さま。
レジーで599円と聞いて600円払って。「つりはいらネエよ」と言って帰っていきました。
