店長の勝手に日記

昨日初めて伊王島と高島に行った。
フェリーで、エーっとなんと言う船だったかな。

クイーンエリザベス号だったっけ。
最初に高島に行ったら岩崎弥太郎さんの像が立っていた。



明治維新とともに駆け上がった人物。
坂本龍馬もたぶん知り合いだったんだろうね。

元々は土佐の人だったそうです。
三菱を作った人だからね〜。



ここは三菱造船所。

まあ船の安全を守るのは灯台の役目です。


今は食の安全がよく叫ばれてますね。

本日の日替わりＡは今日は魚のピカタとマヨチキン（599円）。

日替わりＢはマーボー豆腐ハンバーグとポークカツ（680円）です。

どうぞよろしくお願いします。

朝からマックスバリューに行って来た。
雨にも負けず、風にも負けず。今日は風強い〜。

別になにを買おうと思って行ったかよくわかららないんですが
店内をウロウロしてたらペットボトルのコーヒーが98円だった。



これ結構おいしかったよ。
それで今日はこれを飲みながら仕事してます。

最近カラープリンターを入れたんだけど

やっぱり違うね。出来上がりの美しさと、スピードと。
ガンガン印刷できてしまいます。

メニューも写真をきれいにして作り直してみようかな。
だいぶん変わるだろうな〜。



関係ないけど牛めしの写真です。

今日のランチAはポークカツボロニア風（599円）



ランチBは和風ソースハンンバーグとサーモンフライ（680円）



本日もご来店お待ちしております。

レストラン松新で働く人は結構長く勤めてくれます。
なんだかんだ言いながらさ。

でも、他のお店に比べたらみんな仲がいいと思います。
チーフ松井も今年で30年になると思います。



いやもう過ぎたかな。チーフは若く見えるからね。
セカンドコックの溝上君はいやいやこの人もバイト時代からすると今年30年だ。

正式に入社してから25年以上なるよね。
すご〜。いろんな事がありましたな。でも、皆で力をあわせて頑張ってきた。



溝上君ちょっと写真が暗くてごめんなさい。
今度写す時はもっときれいに写します。

最近はなぜだか夜のお客様が少し増えてるんですよね。
みんなで力をあわせてさ、今度はお昼にもっと沢山のお客様に来てもられるように

おいしいランチ、また新ランチタイムメニューも作りながら考えていきましょう。
本日のランチAはチキンステーキとえびフライ（599円）

そんでもって日替わりランチBはトマトソースハンバーグと生姜焼き（６８０円）

どうぞ本日も松新へご来店下さいね。お待ちしております。
そうそう、そうでした。7月よりミルクシェーキ（480円）と

アイスフラッペ（２８０円）を始めます。よろしくお願いします。



アイスフラッペです。おいしいよ。

今日朝から机の引き出しを見てたら日本生命のしおりみたいな
小さなカレンダーが出てきた。ミニパイプが3つ付いている。

ミニパイプで健康喫煙。と書いてある。
これいつのかな？見てみたら1984年だって。

5月のカレンダーになっててね。

25年前ならこの人もきっと45歳ぐらいでしょうね。
いやあ、若さってすばらしい。

そういえば今度松新の近くにだけ配達しているお弁当で新メニューを作る予定です。
それは冷やしうどん弁当（450円）



こんな感じで売って見たいと思います。お近くだけですけどね。
さーて今日の日替わりランチAはポークカツとサーモンムニエル（599円）



それから日替わりランチBは和風ソースハンバーグとカキフライ（680円）

日曜日もやっぱり松新ですね。

最近お客様から牛めし天国の新しい食べ方ってか、おいしいレシピを
教えたもらったのでご紹介します。

（肉じゃが）
　　鍋に300CCCの水をいれジャガイモをボイルする。
（鍋の水が半分になるまで弱火で）

牛めし天国一袋と玉葱スライス・人参適量を入れて
ジャガイモに味がしみこむまで煮込んで皿に盛る。

最後に湯通しした青野菜を上から盛ります。



（すき焼き）
　浅めの広い鍋に水（50ｃｃ）白菜（100ｇ）糸こんにゃく（50ｇ）豆腐（1/4丁）、玉葱（30ｇ）
榎木・しいたけ・長ネギ（それぞれ適量）と解凍した牛めし天国の汁だけを入れ弱火で煮込む

材料に味がしみたら残りの肉を入れてさっと煮て出来上がり。



ねえ、おいしそうでしょう。
作ったのはチーフ松井です。

チーフはこの前NBCラジオのスキッピーのインタビューに答えてました。

ラジオを聴いた人も多いと思います。
その時紹介した「よかよかハンバーグ」と「よかよかカツランチ」

（ライス付ともに599円）が上の写真なんですよ。
これから食べてもらうところなんです。

それはそうと今日のランチAは魚フライとベーコンエッグ（599円）


日替わりランチBはデミソースハンバーグとツナグラタン（680円）


今日も松新へいらっしゃいね。